تتشكل جميع الكائنات الحية من وحدات تسمى الخلايا. جميع الخلايا تحتوي على الحمض النووي لإنشاء خلايا أخرى. الخلايا نصف نافذ ، مما يعني أنها تسمح لبعض المواد بالمرور عبر الغشاء ومنع الآخرين من الوصول. الخلايا النباتية أكثر تعقيدًا قليلاً. لديهم أقسام فرعية داخلية تُعرف باسم العضيات والألياف الدقيقة التي تشكل هيكلًا خلويًا في نواة مرتبطة بالغشاء الذي يحتوي على الحمض النووي. يتم تخزين السكريات غير المستخدمة في النباتات كما النشا. يعتبر النشا سكر معقد.
كيف تقوم النباتات بتخزين السكر الزائد؟النباتات والخلايا والنشا
جدار الخلية
يحتوي جدار الخلية الخاص بالنبات على حاجز يضغط عليه الغشاء ويستخدمه للحفاظ على بنية صلبة. داخل النبات ، يتم تخزين السكر الزائد كنشا. يتم التعرف على النشا كمكون رئيسي من الأطعمة التي يتم تناولها في جسم الإنسان ، لاستخدامها كطاقة أو تخزينها كدهون. وبالمثل ، يستخدم النبات هذه النشويات كمصادر طعام مخزنة. في سيقان النباتات الخشبية ، يتم أيضًا تخزين النشا لاستخدامه لاحقًا كطاقة. من المعروف أن الأشجار تنتج السكر من خلال عملية التمثيل الضوئي ؛ يتم نقل السكر غير المستخدم من خلال اللحاء ، وتخزينه في الجذع أو جذوره كما نشا ومن ثم يعود مرة أخرى إلى السكر لاستخدامها في الطاقة مرة أخرى في بداية ربيع جديد.
جلوكوز
ترتبط وحدات الجلوكوز في النباتات في روابط خطية. كلما احتاجت النباتات إلى الطاقة من أجل عمل الخلايا ، فإنها تميّز النشا المخزن ، وتطلق وحدات فرعية من الجلوكوز. يُعرف البوليمر المتشعب استراتيجياً للجلوكوز المستخدم في هذه العملية باسم الأميلوبكتين ؛ هو وأميلوز يشكلان عنصرين رئيسيين من النشا. يتكون النشا نفسه من 70٪ على الأقل من الأميلوبكتين ، مما يشكل الجزء الأكبر من المصنع المستخدم لتخزين الطاقة.
