تزرع أشجار الزيتون (Olea europaea) على مدى قرون حول منطقة البحر الأبيض المتوسط ، وهي تقدم الطعام والنفط والخشب. ذكرت عدة مرات في الكتاب المقدس ، وكان الزيتون محصول أساسي. توجد أصناف عديدة تنتج أحجام مختلفة من الفاكهة والنكهات والأشكال ونكهات مختلفة من زيت الزيتون. يجب أن يصل عمر أشجار الزيتون إلى حوالي خمس سنوات لتؤتي ثمارها لأول مرة ، ولكن هناك تباينًا اعتمادًا على الصنف والعناية المقدمة من الشجرة وما إذا كانت الشجرة قد جاءت من بذرة أو شتلات.
الائتمان: LianeM / iStock / Getty ImagesOlives ينمو على فرع.أشجار الزيتون الكلاسيكية
عندما تزرع بالطريقة التقليدية المفتوحة ، يبدأ الزيتون في إنتاج الفاكهة في السنة الخامسة من الشجرة وينتج إنتاجاً كاملاً من الفاكهة في فترة تتراوح بين سبع وثماني سنوات بعد الزراعة. تستغرق الأشجار البطيئة النمو من 65 إلى 80 عامًا للوصول إلى غلات مستقرة. ثم يبدأ الإنتاج في التقليل التدريجي لبقية حياة الشجرة. يمكن أن تنتج الأشجار الفاكهة لمئات السنين. تقليديا ، يتم تسليم بساتين الزيتون من الأب إلى الابن. تقدر شجرة قديمة واحدة في الريفيرا الفرنسية بحوالي 2200 عام. الزيتون قوي في مناطق صلابة النباتات في وزارة الزراعة الأمريكية من 8 إلى 10.
أصناف الزيتون
تسريع الأشياء من خلال اختيار الصنف المناسب. لا يمكن أن تبدأ Olea europaea "Rubra" في إنتاج الفاكهة في عامها الثاني فحسب ، بل إنها تتحمل أيضًا بكثرة وهي مُنضجة مبكرة نسبيًا. يبدأ "Koroneiki" و "Arbequina" بالإثمار مبكرًا ، عند حوالي ثلاث سنوات ، مقارنةً بأصناف أخرى تستغرق من 5 إلى 12 عامًا للوصول إلى تأثيرها. "كورونيكي" هو الصنف الأساسي الذي يزرع في اليونان لإنتاج النفط. يشيع استخدام "Arbequina" مع الأساليب الزراعية الحديثة للزراعة عالية الكثافة لبساتين الزيتون. جميع الأصناف الثلاثة هي هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 8 إلى 10.
آثار التقليم
على الرغم من أنه من المثير أن ترى الزيتون يتشكل على شجرتك الصغيرة ، ضع في اعتبارك أنه من أجل الحصول على غلات وفيرة في المستقبل ، فإن التقليم السنوي ضروري. كما أنه يساعد على منع مشكلة الحمل البديل ، حيث تتحمل الأشجار بشكل كبير سنة واحدة وخفيفة في العام المقبل. اقطع الشجرة الصغيرة إلى الوراء عندما يبلغ طولها حوالي 3 أقدام ، بحيث تحتوي على ثلاثة إلى خمسة فروع سقالة فقط. الوقت التقليم بين حصاد الخريف وازهار الربيع. ابحث عن الفاكهة على خشب العام السابق حيث تعلق الأوراق بالفرع. لا يتم إنتاج الفاكهة مرتين في نفس المكان.
الظروف الثقافية
تفترض أوقات الحمل المعلنة أن الزيتون قد تم الاعتناء به بشكل صحيح. إذا كانت الأشجار الصغيرة تفتقر إلى الماء ، فقد تباطأ وقت الحمل ، أو قد لا تثمر الأشجار على الإطلاق. أشجار الزيتون في الحاويات معرضة بشكل خاص للجفاف. انهم يفضلون التربة رطبة ولكن ليس مندي. على الرغم من أن الزيتون يتسامح مع الجفاف ويمكن أن يتحمل الجفاف المطول بمجرد إنشائه ، إلا أن الأشجار تحتاج إلى أن تظل سقيًا لإنتاج وفيرة من الفاكهة. تخزين الأشجار حاوية overwintered في الداخل في درجات حرارة باردة بين 40 إلى 50 درجة فهرنهايت. إذا كنت ترغب في أن تزهر ، فإنها تحتاج إلى شهرين على الأقل من درجات الحرارة أقل من 50 واو. إذا كانت الأشجار لا تؤتي ثمارها في الوقت المتوقع ، فتأكد من وجود ملقح قريب من صنف مختلف عن الذي لديك. يحتاج الزيتون إلى التلقيح المتبادل ليؤتي ثماره.
