يعد الحوض المكون من ثلاثة أجزاء مشهدًا شائعًا في مطابخ المطاعم. إنه يجعل من السهل غسل الأيدي وتطهير الأطباق باستخدام كل من الأحواض الثلاثة لكل خطوة من العملية. ومع ذلك ، لا يتعين عليك امتلاك مطعم أو إدارته من أجل استخدام مغسلة ثلاثية. إذا كان لديك مطبخ منزلي مزدحم وصاخب ، يمكنك الاستمتاع بالتنوع الذي يوفره هذا الحوض الكبير. فيما يلي بعض النصائح لاستخدام مصدر بثلاث حجرات.
الائتمان: بنيامين كلاب / iStock / GettyImages يعد الحوض المكون من ثلاثة أجزاء مشهدًا شائعًا في مطابخ المطاعم.ثلاثة مقصورات المصارف في المطاعم
يحدث تنظيف وتطهير الأواني ومعدات الطهي في المطاعم على هذا الأساس المنتظم ، وسيكون من السهل جدًا التعجيل بها. ولكن للحفاظ على معايير السلامة الغذائية العالية ، يجب أن يتم بشكل صحيح وبدقة في كل مرة. يضمن الحوض المكون من ثلاثة أجزاء تلبية كل خطوة في العملية ، لكن بالطبع ، لا تزال غسالة الصحون بحاجة إلى الانتباه إلى الإجراء.
لا يقتصر الأمر على سلامة الأغذية فقط ، ولكن العملاء سوف يلاحظون أيضًا ما إذا كانت الأطباق أو الأواني أو النظارات لا تزال تحتوي على جزيئات الطعام. هذا هو السبب في أن الخطوة الأولى في هذه العملية تتمثل في تفريغ قطع كبيرة من الطعام من الأطباق إلى سلة المهملات ونقعها وتنظيفها بالماء الساخن (110 درجة فهرنهايت) ، ماء صابوني في الحوض الأول من الحوض ذي الحجرة الثلاث.
يجب أيضًا ملء الحوض الثاني بالماء عند درجة حرارة 110 فهرنهايت. هذا هو المقصورة شطف ، ويجب أن يتم تصريف المياه وإعادة تعبئتها عندما يبدأ غائما. الحوض الثالث والأخير مخصص للتعقيم ، والذي يزيل أي جراثيم أو ميكروبات متبقية.
إعداد مقصورة التعقيم
يحتاج حوض التعقيم إلى عناية خاصة لجعله فعالاً. ببساطة تحريك بعض المطهر في الماء الساخن لا يكفي. اتبع إرشادات الشركة المصنعة للتأكد من أن المياه هي درجة الحرارة الصحيحة وأنه يتم استخدام الكمية المناسبة من المطهر. قد تحتاج الأطباق أيضًا إلى البقاء على اتصال مع المطهر لفترة زمنية معينة.
استخدم قفازات غسل الصحون لحماية يديك من الاتصال المطول بمحلول التعقيم. بعد التعقيم ، يجب تجفيف الأطباق للحصول على أفضل النتائج.
باستخدام بالوعة ثلاثة مقصورة في المنزل
يمكنك اختيار استخدام حوض غسيل ثلاثي الحجرة في مطبخ منزلك إذا كنت تفضل غسل الأطباق باليد. يمكنك تخطي خطوة التعقيم إذا كنت تفضل وإعداد محطة نقع ، ومحطة تنقية ومحطة شطف لعملية غسل الصحون مبسطة. يمكنك حتى إعداد حوض بثلاث حجرات مع لوحات تصريف تستخدم لتجفيف الأطباق بالهواء.
ولكن يمكنك أيضًا الاستفادة من الأجزاء الثلاثة بطرق أخرى. والجدير بالذكر أن بالوعة ثلاثة مقصورة مفيدة بشكل لا يصدق للحديقة المنزل الذين يرغبون في غسل المنتج. قم بإعداد العديد من أحواض الشطف لتغمس أوراق الشجر أو الخضروات الجذرية في مياه أنظف متتالية بدلاً من تصريف المياه المتسخة وتعبئتها مرارًا وتكرارًا أو تشغيل الصنبور لبضع دقائق على النهاية.
أخيرًا ، يوفر الحوض ثلاثي الحجرات براعة لا يمكنك العثور عليها في أحواض مطبخ مكونة من حجرة أو حجرة. إذا كنت قد حاولت استنزاف قدر من المعكرونة فقط لتدرك أنه لا يزال لديك حوض مليء بالأطباق القذرة المليئة بالماء والصابون ، فمن المؤكد أنك كنت ترغب في استخدام حجرة أخرى لاستخدامها. مع حوض ثلاثي الحجرة ، يمكنك الحصول على نقع بالمنتجات الطازجة في محلول مطهر في حجرة واحدة ، والأطباق القذرة تمرغ في مكان آخر ، ولا يزال لديك حوض مجاني لغسل اليدين والاستخدام العام. لا تنس تنظيف الأحواض قبل استخدامها لغسل الطعام.
